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24 janvier 2017 2 24 /01 /janvier /2017 08:26

Ingrédients:

Pour 6 assiettes :1 botte de poireaux, 2 oignons, 1 grosse pomme de terre, 2 cs d’huile d’olive, 1,5L d’eau, sel, piment de Cayenne.

 

Préparation:Éplucher les oignons et la pomme de terre, coupez-les en petits morceaux. Laver les poireaux et coupez-les grossièrement. Dans une casserole, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils dorent. Ajouter les poireaux coupés et la pomme de terre. Faire revenir à feu vif 5 minutes. Couvrir d’eau et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Mixer hors du feu, saler et poivrer à votre goût.

 

Cordialement.

Christine et Jean-claude

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Publié par AMAP le Panier Moderne de Bacalan - dans Pour vos papilles
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