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Installés en octobre 2007, mon conjoint et moi-même travaillons une quarantaine d’hectares de prairies et terres arables sur la commune de Sadillac au sud de Bergerac.

Tombés amoureux de la race bovine Tarine (race savoyarde mixte Lait-Viande) nous élevons un troupeau de 11 vaches laitières. Nourries exclusivement d’herbe (pâturage) et de foin (l’hiver) avec un complément de céréales produites sur la ferme (pois, orge, féverole), elles nous offrent leur lait pour la fabrication fromagère et pour le nourrissement de leurs veaux.

Nous  fabriquons tous les jours des fromages et des yaourts tant qu’il y a du lait (soit environ 40 à 100  litres quotidiens).

Tout notre système est  basé sur la production d’herbe et de céréales selon le mode de l’Agriculture Biologique (en phase de conversions de 2008 à 2010) pour vous offrir des produits au goût authentique et respectueux de la nature et des animaux.

 

Nos produits sont issus d’un mode d’élevage respectant le bien être et la santé animale.

L’Agriculture Biologique est pour nous une évidence sur une planète en péril aux ressources limitées ; elle est une réelle solution aux dégradations et aux pollutions diverses du sol (pesticides, insecticides, herbicides et  pratiques culturales de l’agriculture intensive).

Favoriser l’économie locale c’est garder de la vie dans les campagnes, du travail, et limiter les pollutions liées au transport du produit.

Nous essayons de vous apporter des produits locaux de terroir aux saveurs parfumées et subtiles.

Nos prix sont accessibles car nous n’avons pas d’intermédiaires. 

Premier maillon de la chaîne alimentaire, nous misons sur la qualité pour le respect de notre terre et du vivant et nous espérons le partager avec vous !

Valérie et Flavien

 

 Voir aussi sur le blog : La ferme de la Coutaude version branchée

                                  : Album du 23/05/2011

Liens externes :

www.facebook.com/lacoutaude 

www.ferme-de-la-coutaude.sitew.fr

 

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Publié par - dans La ferme de la Coutaude
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