Christine et Jean-Claude Ces derniers temps nous avons été beaucoup occupés avec les pleurotes, avec quand même une pause entre noël et le 1er janvier. Christine prépare ses commandes de semences pour la saison prochaine. Nous finissons (enfin) le rangement...
Ingrédients pour 2 parts : , 3 blancs de poireaux, 100 g de brie de Meaux, 10 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe rase de moutarde à l’ancienne, sel, poivre. Préparation : Couper les poireaux en deux dans la longueur puis en rondelles. Bien les laver...
D emain, livraison des légumes avec Bérenger, assisté de la seule Stéphanie - Merci à eux et à celui ou celle qui pourrait les aider ! Livraison du pain avec Vincent - (les prochains contrats d'avril à septembre pour le pain et les produits laitiers sont...
Céleri-rave rôti à l’ail Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 gros céleri rave pelé, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 tête d'ail, 5 branches de persil plat, 1 yaourt nature, sel, poivre. Préparation : préchauffez le four à 180-190°C (thermostat 6-7)....
Servane, nous envoie une recette qu'elle a plusieurs fois réalisée. Un bon moyen de se régaler avec un légume parfois mal aimé. Pour 6 personnes : Rincer et éplucher les betteraves crues (400 g) puis les rapper. Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive...
Samedi dernier, Jean-Claude nous informait : Un orage avec trop de vent et surtout beaucoup trop de grêle s'est abattu sur les cultures et les serres de Bérenger. Nous avons été sur place ce matin. Certaines cultures sont totalement détruites notamment...
Courges Acorn farcies Ingrédients (4 personnes): 4 courges Acorn, 200g de champignons de paris, 3 échalotes, sel poivre, huile d’olive, parmesan, ½ bouquet de persil. Préparation: Faire cuire les courges Acorn à la vapeur pendant 15mn. Les laisser refroidir....
B onjour à tous ! C ette semaine dans vos panier choux fleur (la dernière série d'hiver), fenouil, mâche et petit radis. Côté champ les semis pour l'été se succèdent et le travail ne manque pas. Je vais monter une petite serre supplémentaire et surtout...
Ce mardi en principe la livraison des légumes de Bérenger est maintenue. Elle se fera à l'extérieur de l'amicale (dans l'arrière cour). Nous allons préparer les paniers à l'avance, pour éviter les files d'attente. Si certains peuvent nous aider, ce serait...
Nous espérons que vous allez au mieux dans cette période de trouble. La distribution de ce mardi est maintenue. Il sera procédé de la façon suivante : 1. Bérenger et Aurore pour les légumes auront préparé chaque panier dans la mesure du possible, pour...
Nous espérons que vous allez bien - ainsi que vos proches - en ces temps difficiles. Demain la livraison se fera comme la dernière fois, en mode "drive". Les paniers de légumes seront préparés à l'avance, merci les producteurs, et déposés dans la cour....
c e soir livraison des légumes par Bérenger assistés pour la distribution d'Anne et Agnès. Merci. Pensez s'il vous plaît à vous inscrire sous cagette pour distribuer quand vous êtes disponibles à l'aide de l'onglet Distribution. Flavien sera présent pour...
C e samedi de 15h30 à 17h00 à l'amicale laïque, livraison des légumes avec Bérenger, assisté de Sophie et d'un ou d'une bénévole --> merci, merci ! Notre apiculteur, Alexandre, sera là aussi pour la livraison du du miel. Isabelle David, membre du Platau...
Livraison des légumes à l'amicale entre 15h30 et 17h00 avec Bérenger, assisté de Christèle et Stéphanie --> un grand merci (mais pas toujours les mêmes fidèles, on veut des nouveaux et nouvelles !). Si vous ne pouvez pas venir, demandez à quelqu'un de...
Ingrédients:1 potimarron, 1 échalote, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de crème, 2 pincées de piment de Cayenne, sel et poivre. Préparation:Épépiner le potimarron et le détailler en cubes sans le peler. Mettre dans une casserole, ajouter...
Le mois de septembre est là, avec la rentrée scolaire et autre joie de l'été indien! C'est aussi pour l'AMAP le mois des réengagements! Ils s'effectueront sur trois mardis: -mardi 13 septembre -mardi 20 septembre -mardi 27 septembre Merci donc d'imprimer...
N ous espérons que vous allez bien et vous souhaitons bon courage. C e mardi 28 avril 2020, livraison des légumes comme d'habitude en extérieur, de même que le pain et les produits laitiers. N'oubliez pas vos règlements divers et variés. Toujours en respectant...
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de carottes épluchées et coupées en morceaux, 2 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, 1 oignon coupé grossièrement coupé, 1 gousse d'ail finement coupée, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 3 x 0,1...
Ingrédients pour 8 parts : - 1 kg de panais, - 1 oignon, - 2 cuillères à soupe de beurre, - 100 ml de crème, - 1 cube de bouillon de volaille, - Gorgonzola, sel et poivre Préparation : Éplucher les panais, les détailler en morceaux. Éplucher l'oignon...
La soupe d’Ase (version bloggeuse Cléa ) Pour 4 portions 2 pommes de terre 3 petites carottes 1 poireau ou 1 gros oignon 1 poivron rouge ou vert 3 dl de lentilles corail 470g de tomates pelées et leur jus (une boîte) 10 dl d’eau 1 bouillon cube aux légumes...
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de potimarron 2 gousse d’ail ½ orange ½ citron 1 c soupe d’huile olive 1 c soupe de pâte de sésame sel et poivre Préparation : 1 - Peler le potimarron, le couper en dés, le faire cuire à la vapeur 1/4 heure. 2 - Mixer...
Ingrédients pour trois pots de confiture : - 1 kg de pulpe de Potimarron, - 4 oranges biologiques bien sûr !! - 800 gr de sucre roux, - une cuillère à café de cannelle - un demi verre d’eau. Préparation : 1 - Découper le Potimarron en cubes de 2 cms,...
Ingrédients p our 4 personnes : 1 beau pâtisson, 200 g de veau, 200 g de porc, 2 fines tranches de lard fumé, 100 g de comté râpé, 1 oignon, 20 cl de crème liquide, 1 càs de romarin frais émincé, 1 noisette de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, sel &...
Ingrédients pour 4 personnes (p our un clafoutis de 20 cm de diamètre) : - 150 ml de lait - 40 g de farine - 2 gros oeufs - 150 g de fromage de chèvre frais - 2 petites courgettes - huile d' olive - basilic et thym (facultatif) - sel & poivre Préparation...
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 grosse aubergine - 3 courgettes - 2 gros poivrons - 2 tomates - huile de friture - 1 petit bouquet de coriandre - 2 gousses d'ail écrasées - 1 cc sel, 1/2 cc cumin, 1/2 cc poivre, 1 cc paprika et 1 cas huile d'olive....
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