Une journée de chantier aux Charbonnières

Hier matin, nous avons quitté Bordeaux pour nous diriger vers Montcaret, où se trouve l'exploitation de Christine et Jean-Claude, les Charbonnières.

Chaussés de bottes et bien emmitouflés, nous avons été accueillis par le chien de Christine et Jean-Claude, que nous avons rapidement retrouvés dans la serre à tomates, où se trouvaient aussi Cédric, Sylvia et Christelle, plus matinaux que nous !

Nous nous sommes rapidement mis au travail, et les manteaux ont vite été superflus...

La première tâche a consisté à nettoyer la serre à tomates, c'est-à-dire à la débarrasser des plants, puis à enlever les tomates tombées au sol. À sept, ça va vite, surtout si on discute en même temps !

Ensuite, nous sommes allés déjeuner dans la maison de Christine et Jean-Claude, bien au chaud autour de mets préparés par chacun, d'une salade composée de roquette, d'épinards et de tomates des Charbonnières (la roquette et les épinards ayant été cueillis juste avant... On peut difficilement faire plus frais) et... d'une coupe de champagne ! Christelle avait quelque chose à fêter et avait apporté une petite bouteille...

Bien réchauffés et rassasiés, nous sommes ensuite repartis pour arracher les céleris et les stocker dans le coffre à sable. Il faut d'abord enlever la toile qui recouvre le sol, la nettoyer et la replier ; puis on arrache les céleris en tirant sur les fanes, après quoi il faut enlever les racines et couper les fanes à ras avec un sécateur. Les céleris sont ensuite mis dans des caisses qu'on apporte jusqu'au coffre à sable, où on les aligne avant de les recouvrir d'une couche de sable pour qu'ils se conservent bien jusqu'à leur distribution...

En ouvrant le coffre, surprise : les betteraves qui étaient stockées sous une couche de sable avaient refait des feuilles... Jean-Claude les a donc coupées, et en les ramassant, on s'est dit qu'elles étaient bien jolies, ces feuilles... Pourquoi ne pas essayer d'en manger ? Nous sommes donc repartis avec chacun un petit sac de fanes de betteraves, et vous saurez ce qu'il en est advenu... dans un prochain article !

Nous sommes repartis le soir venu, heureux de cette visite, d'avoir pu participer à ce beau projet qu'est notre AMAP, et d'avoir passé ce moment ensemble... À chaque fois, on repart des Charbonnières avec des envies de jardin, de calme et de nature !

Voici les photos de cette belle journée...

Les prochaines journées de chantier auront lieu le 30 novembre et le 1er décembre. Inscrivez-vous par mail ou directement sur le tableau qui est à disposition à la distribution.

Chantier aux Charbonnières, novembre 2013