Lasagnes aux courgettes et lardons...

Les recettes de la semaine : Lasagnes aux courgettes et lardons

Ingrédients: pour 4 :

• Des feuilles de lasagnes (le nombre dépendra du plat utilisé)
• 7 courgettes (plutôt petites)
• 1 oignon
• 1 bol de béchamel
• 200 g de lardons fumés
• Emmental râpé, parmesan

Préparation :

• Laver puis couper les courgettes en rondelles pas trop épaisses
• Émincer finement l'oignon. Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive, puis y ajouter les courgettes
• Faire cuire sur feu moyen, jusqu'à ce que toute l'eau rendue par les courgettes se soit évaporé
• Pendant ce temps. faire revenir à sec dans un poêle les lardons, retirer l'excédent de gras et disposer les lardons sur du papier absorbant afin de les égoutter. Les ajouter dans les courgettes et bien mélanger
• Dans un plat à lasagnes, déposer un peu de béchamel, puis une feuille de lasagnes
• Recouvrir du mélange courgettes et lardons, de béchamel, parsemer de gruyère râpé puis disposer à nouveau une feuille de lasagne
• Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel
• Parsemer de gruyère et de parmesan puis enfourner pour 25 minutes environ à 200 °C

Bon appétit les amis...