Nous étions une quinzaine ce dimanche 6 octobre 2019 à nous rendre à la Ferme de la Coutaude pour une journée portes ouvertes.
Plusieurs AMAP étaient représentées, toutes partenaires de Flavien et Valérie. Une occasion de prendre un bon bol d'air frais, de se rencontrer et de visiter les installations de la ferme.
Valérie nous a d'abord présenté son élevage de vaches laitières. Puis nous avons pu (re)découvrir le laboratoire de Flavien dans lequel il prépare ses délicieux fromages.
Après des explications passionnées et passionnantes ou le jeux des questions-réponses allait bon train, l'après-midi s'est terminée par un repas partagé dans la salle du four à pain !
Nous reviendrons plus nombreux la prochaine fois, pour assister à la traite et à la cuisson d'une fournée.
Distribution des légumes avec Christine, qui assurera la distribution avec Agnès et Jean-Pierre, merci à eux ;)
Livraison du pain et des produits laitiers.
A ce sujet ; AVERTISSEMENT -- AVERTISSEMENT de la part de la Ferme de la Coutaude, message de Flavien :
"j'ai 2 infos à vous donner pour le suite, que je vous expliquerai davantage mardi, comme je reste.
La première est que le 27 novembre, je ne pourrai pas produire ni distribuer, ni livrer (je n'ai pas réussi me faire remplacer, notre salariée est en vacances).
La deuxième info est que, comme nous l'avons annoncé sur la page Facebook de la ferme, nous allons avoir plusieurs manques dans les produits laitiers jusqu'à la pause hivernale habituelle, conséquence de la sécheresse qui nous impacte assez durement cette année.
Depuis la fin juin et avec un été très sec, il ne pleut que trop peu et sans eau, pas d'herbe qui pousse, des vaches qui baissent en lait (50 L en ce moment par jour soit la moitié qu'habituellement, et qui ne peuvent plus remonter car fin de lactation). Par conséquent, nous manquons principalement de fromages affinés pour l'instant (PT affinés, GT, Brique et Galette, camembert et Tome).
Nous essaierons de faire au mieux sur les colis mais il y aura des manques à prévoir sur les colis Fromages principalement.
Merci pour votre compréhension.
Voilà, à mardi prochain, je serai présent à la distribution autour de 19h (toujours suivant la circulation).. "
Par ailleurs, contrats toujours disponibles : kiwi, tempeh (dernier jour !), viande, vin, miel, tisanes -
N'oubliez pas de vous inscrire au chantier de nos maraîchers pour le dimanche 18 novembre 2018 - C'est l'occasion ou jamais !
Nos amis producteurs de pain et de produits laitiers nous informent :
"Ca y est après un an d'attente, le voici le reportage de tf1, bon sur LCi mais c'est cool et étrange de se voir...voici la vidéo...., beaucoup de coupe au montage quand même....et quelques petites erreurs, non nous n'étions pas secrétaires de direction ..."
Nos amis producteurs de pain et de produits laitiers nous informent :
"Ca y est après un an d'attente, le voici le reportage de tf1, bon sur LCi mais c'est cool et étrange de se voir...voici la vidéo...., beaucoup de coupe au montage quand même....et quelques petites erreurs, non nous n'étions pas secrétaires de rédaction..."
Valérie et Flavien essaient depuis plusieurs mois, à la ferme, de lancer de nouvelles fabrications fromagères.
Hélas les besoins financiers pour ces investissements spécifiques sont assez lourds. Un financement participatif sur le site internet "mimosa", avec une contribution de leur part pour votre geste, vous est proposé.
Nous vous y attendons nombreux pour les aider dans cette aventure collective. N'hésitez pas, bien sûr, à partager l'info autour de vous.
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